人口老龄化将影响啤酒业发展?

时间:2020-02-02 09:04来源:酒文化
在消费升级以及消费人群和消费结构双双变化的背景下,国内啤酒行业正在抱团寻求突围的新战略。 南都记者从日前在穗召开的中国啤酒文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛上获

   在消费升级以及消费人群和消费结构双双变化的背景下,国内啤酒行业正在抱团寻求突围的新战略。

  

   南都记者从日前在穗召开的中国啤酒文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年发展论坛上获悉,由中国酒业协会和珠江啤酒作为倡导者,联合中国食品发酵工业研究院及各大啤酒集团,已正式在本次峰会上共同提出了中国啤酒品类创新+文化创造(1+1)战略发展模式。

  

   国内啤酒业抱团推新战略

  

   对于中国啤酒市场容量而言,目前正处在阶段性的顶部。

  

   国家统计局数据显示,2016年我国啤酒产量4506.4万千升,比上年同期下降0.1%(按照初报数为-4.4%),啤酒总消费量为4541 .9万千升,比上年同期增长0.1%.2017年1~5月,我国啤酒产量17.58.7万千升,比上年同期下降0.7%.

  

   而来自行业的非官方统计数据也显示,2016年行业统计数为4141 .67万千升,同比下降3.7%,啤酒总消费量为4117.2万千升,比上年同期下降3.5%.

  

   在此背景下,新战略正在被赋予了特殊的使命。

  

   中国酒业协会理事长王延才坦言,品类创新和文化创造将有助于推动中国啤酒业迈向中高端,在推动产业优化和升级的同时,为国际化铺路。

  

   品类创新,意在寻找消费者潜在的需求,激活消费者的需求痛点,保持产品生命力,不仅要开发不同功能、不同概念、不同属性的产品,还要借机沉淀出忠实消费群体;而文化创造,则需要开展消费观念的引导,品牌形象的植入,消费环境的营造等,去提高中国消费者的本土文化自信,深入消费者心智,形成稳定的需求。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇也如是指出。

  

  

   消费人群和结构生变倒逼改革

  

   在何勇看来,我国啤酒市场正在呈现以下趋势,是促使行业推新战略的根本原因,首先,目前国内啤酒行业正面临外因与内因的共同作用,外因方面,消费者结构正在变得碎片化和个性化,人口结构领域的老龄化问题也在影响啤酒行业的消费;内因方面,整个行业面临如何增加消费粘性的问题,也就说啤酒消费文化有待加快培育。

  

   数据显示,2016年我国60岁以上人口2 .3亿,比上年增长4%,占总人口16 .7%,提高0.6个百分点。据联合国统计,到本世纪中期,中国将有近5亿人口超过60岁,超过美国人口总数。这部分人目前仍是中青年人,是啤酒消费的生力军,如何维护稳定这批既有消费人群是啤酒企业应该考虑的问题。

  

   据悉,中国酒业协会在考虑GDP、人均可支配收入、饮料酒消费量、啤酒消费量和其他相关因素后,通过啤酒消费模型测算得出,近5年内,我国啤酒消费量将维持在4600万千升-4800万千升;进口啤酒仍将持续增长,将占中国啤酒消费总量的5%;工坊啤酒(手工啤酒)有望进一步发展,约占市场总消费量的3 %.未来,我国啤酒业3~5年将会处于分化波段,碎片化的消费需求将促进产品结构调整,而调整又将促进产业新格局的形成。

  

  

编辑:酒文化 本文来源:人口老龄化将影响啤酒业发展?

关键词: 酒文化